Povidlový mřížovník

1. 

mouka hladká 500 gramů • máslo 250 gramů • cukr moučkový 180 gramů • kypřicí prášek do pečiva 10 gramů • vaječný žloutek 1 kus

Z mouky, měkkého másla, cukru, kypřícího prášku a žloutku vypracujeme těsto.

2. 

máslo

Plech potřeme máslem a dvě třetiny těsta rovnoměrně na plechu roztlačíme.

3. 

povidla dle vlastního výběru 300 gramů

Na těsto natřeme řídká povidla.

4. 

vaječný bílek 1 kus

Z třetiny těsta, která nám zůstala tvarujeme dlouhé válečky a tvoříme na koláči mřížky. Mřížky potřeme rozšlehaným bílkem a mřížovník upečeme v rozehřáté troubě na 180 °C - asi 20-25 minut.

5. 

cukr moučkový

Upečený koláč pocukrujeme a nakrájíme. Vychlazený můžeme podávat.