svetvemne.cz

Mandarinkovo-ananasový čokoládový koláč

Mandarinkovo-ananasový čokoládový koláč

    

Lahodný ovocný koláč s čokoládou.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

nízká

 

Kategorie:  Koláče  

 

1. Příprava těsta

máslo 125 gramů  mouka polohrubá 190 gramů  cukr moučkový 60 gramů  sůl  vaječný žloutek 1 kus

Máslo utřeme spolu s moukou, moučkovým cukrem, špetkou soli a žloutkem na hladké těsto.

Příprava těsta

2. Pečení korpusu

Těsto uložíme na 1 hodinu do chladu. Kruhovou formu na pečení vymažeme. Těsto rozválíme a vtlačíme do formy, tak abychom udělali asi 2 cm okraje. Korpus pečeme 15 minut na 200 °C dokřupava.

Pečení korpusu

3. Rozložíme ovoce

ananas 340 gramů  kompot mandarinkový 175 gramů

Mandarinky a ananas rozložíme na vychlazený korpus.

Rozložíme ovoce

4. Příprava čokolád

čokoláda 85% 200 gramů  bílá čokoláda  200 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů  máslo 15 gramů  máslo 15 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů

Oba druhy čokolády odděleně nasekáme. Každou zvlášť rozpustíme ve smetaně nad horkou lázní. Do každé vmícháme máslo. Oba krémy necháme trochu vychladnout a střídavě naléváme na ovoce do formy.

Příprava čokolád

5. 

Koláč necháme minimálně 3 hodiny ztuhnout v lednici.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2021 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit