Třešňový koláč s rebarborou

1. 

mouka hladká 350 gramů • vaječný žloutek 3 kusy • máslo 150 gramů • cukr moučkový 60 gramů • sůl ¼ čajové lžičky

Z mouky, másla, vajec, cukru a špetky soli umícháme těsto.

2. 

Těsto odložíme na půl hodiny do ledničky.

3. 

máslo 15 gramů

Pekáč vymažeme máslem.

4. 

třešně 1 kilogram

Třešně omyjeme a vypeckujeme.

5. 

rebarbora 250 gramů

Z rebarbory oloupeme vrchní vlákna a nakrájíme ji na malé kousky. Přidáme k třešním.

6. 

cukr moučkový 4 polévkové lžíce

K ovoci přidáme cukr a zamícháme.

7. 

voda 2.5 decilitru • škrob bramborový 3 polévkové lžíce

Ve studené vodě utřeme škrob a přilijeme k ovoci.

8. 

Těsto vyjmeme z lednice, rozválíme do přibližného tvaru plechu na pečení. Položíme na pekáč a roztáhneme ke krajům do takové výšky, aby nepřetekla náplň. Ovocnou směs vylijeme na těsto a rovnoměrně rozložíme po celém povrchu.

9. 

Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.