Tvarohový zákusek s rebarborou
; void(0);){kind=small}
252Lehký a osvěžující zákusek s křehkým těstem, sladkým tvarohem a osvěžující rebarborou.
recept,fotorecept,tvaroh hrudkový,rebarbora,smetana kyselá (14-18% tuku),Zákusky,,Sezónní recepty
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| citronová kůra | 0 ?? | kcal | |
| cukr krystalový | 50 201 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 10 603 | polévkových lžic kcal | |
| mouka hladká | 250 868 | gramů kcal | |
| máslo | 100 734 | gramů kcal | |
| rebarbora | 500 100 | gramů kcal | |
| smetana kyselá (14-18% tuku) | 250 400 | mililitrů kcal | |
| sůl | ¼ 0 | čajové lžičky kcal | |
| tvaroh hrudkový | 500 585 | gramů kcal | |
| vaječný bílek | 2 34 | kusy kcal | |
| vejce slepičí | 2 176 | kusy kcal | |
| škrob kukuřičný | 60 217 | gramů kcal |
Recept
1. Příprava těsta
mouka hladká 250 gramů • vejce slepičí 2 kusy • máslo 100 gramů • cukr krystalový 50 gramů • sůl ¼ čajové lžičky
Z mouky, másla, vajec, cukru a špetky soli vymícháme těsto.
2.
Těsto odložíme na půl hodiny do ledničky.
3.
vaječný bílek 2 kusy • cukr krystalový 1 polévková lžíce
Z vaječných žloutků a cukru vyšleháme hustý sníh.
4.
tvaroh hrudkový 500 gramů • cukr krystalový 5 polévkových lžic • citronová kůra • škrob kukuřičný 60 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 250 mililitrů
Tvaroh, smetanu, cukr, citronovou kůru a škrob smícháme. Na závěr přimícháme opatrně sníh.
5.
Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem.
6.
Těsto vyválíme na tloušťku asi 0,5 cm do tvaru pekáče.
7.
Těsto vložíme do pekáče a prsty roztáhneme i po bocích.
8.
Nalijeme krémovou směs.
9.
rebarbora 500 gramů • cukr krystalový 4 polévkové lžíce
Na povrch rozložíme tenké plátky oloupané rebarbory a zasypeme cukrem.
10.
Pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C 60-80 minut, dokud se těsto nezbarví dozlatova. Prvních 40 minut by mělo být těsto přikryté.
Dobrou chuť!
