Jahodový zákusek s mascarpone
![Jahodový zákusek s mascarpone](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000889/img_cs_4x3/jahodovy-zakusek-s-mascarpone_00180.jpg)
Lahodný koláč z křehkého těsta, plněný nádivkou z mascarpone a ozdobený čerstvými jahodami.
recept,fotorecept,mascarpone,jahody,Zákusky,Sezónní recepty
Zákusky
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 250 | gramů | |
jahody | 150 | gramů | |
mascarpone | 250 | gramů | |
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 750 | gramů | |
mouka hladká | 350 | gramů | |
máslo | 100 | gramů | |
sůl | - | ||
vanilkový lusk | 1 | kus | |
vejce slepičí | 5 |
Recept
1. Příprava křehkého těsta
mouka hladká 250 gramů • vejce slepičí 2 kusy • cukr krystalový 50 gramů • sůl • máslo 100 gramů
Z mouky, změklého másla, vajec, cukru a špetky soli vypracujeme křehké těsto. Necháme odpočinout na chladném místě cca. 15 minut.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6050.jpg)
2. Příprava nádivky
vejce slepičí 3 kusy • cukr krystalový 200 gramů
V míse utřeme vejce a cukr do pěny.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6053.jpg)
3.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 750 gramů • vanilkový lusk 1 kus
V hrnci zahřejeme mléko, přidáme vanilku z vanilkového lusku.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6051.jpg)
4.
mouka hladká 100 gramů
Do teplého mléka vmícháme vejce s cukrem. Nakonec přes sítko vsypeme mouku. Uvaříme hustou kaši.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6055.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6058.jpg)
6.
Do koláčové formy roztlačíme postupně těsto. Na korpus vlijeme mascarpone nádivku.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6061.jpg)
7.
Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6079.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000889/small/IMG_6082.jpg)
Dobrou chuť!