RECEPTY

Jahodové řezy s agarem

Jahodové řezy s agarem

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Výborné řezy se zdravou želatinou z mořských řas. Agar je vynikající želírující prostředek, je bez chuti, plný minerálů a s minimálním množstvím kalorií v dávce na jeden koláč. Vytváří kvalitní pevné želé.

recept,fotorecept,jahody, Agar ( prášek ),Zákusky,Bezlaktózové

Zákusky

Ukuchtil

Počet porcí

8

Čas přípravy

1 h. 15 min.

Obtížnost

vysoká

Ingredience

Ingredience

Agar ( prášek )

6

21

gramů

kcal

olej ořechový

4

540

polévkové lžíce

kcal

cukr krystalový

0

??

kcal

cukr moučkový

80

311

gramů

kcal

jahody

400

172

gramů

kcal

med

0

??

kcal

mouka polohrubá

80

285

gramů

kcal

ořechy vlašské

40

270

gramů

kcal

soda bikarbona

4

0

gramy

kcal

vaječný bílek

4

68

kusy

kcal

vaječný žloutek

4

228

kusy

kcal

voda

4

0

polévkové lžíce

kcal

voda

500

0

mililitrů

kcal

 

Recept

1. 

vaječný bílek 4 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh....

2. 

vaječný žloutek 4 kusy  cukr moučkový 80 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

Žloutky a cukr utřeme do pěny....

3. 

olej ořechový 4 polévkové lžíce  voda 4 polévkové lžíce  mouka polohrubá 80 gramů  soda bikarbona 4 gramy

Přimícháme olej, vodu a mouku smíchanou s jedlou sodou (kypřícím práškem) - 1/2 čajové lžičky.

Přimícháme olej, vodu a mouku smíchanou s...

4. 

Vmícháme sníh z bílků.

Vmícháme sníh z bílků....

5. 

ořechy vlašské 40 gramů

Těsto vlijeme do silikonové formy (průměr 30 cm). Posypeme nahrubo nasekanými ořechy.

Těsto vlijeme do silikonové formy (průměr 30...

6. 

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C....

7. 

jahody 400 gramů

Jahody umyjeme...

Jahody umyjeme......

8. 

... a každou jahodu od spodu propíchneme brčkem a vytlačíme zelené zbytky stonku. Nakrájíme na plátky.

... a každou jahodu od spodu propíchneme brčkem...

9. 

Plátky jahod poklademe na korpus.

Plátky jahod poklademe na korpus....

10. 

voda 500 mililitrů

Zbytky pokrájených jahod rozmixujeme s vodou.

Zbytky pokrájených jahod rozmixujeme s vodou....

11. 

cukr krystalový  med  Agar ( prášek ) 6 gramů

Jahodovou vodu nalijeme do hrnce, osladíme cukrem a medem podle chuti, přisypeme agar a přivedeme do varu.

Jahodovou vodu nalijeme do hrnce, osladíme cukrem...

12. 

Zcedíme.

Zcedíme....

13. 

Želatinu pomalu necháme vychladnout do jemného počátečního houstnutí. Rychleji ji vychladíme ve studené vodní lázni.

Želatinu pomalu necháme vychladnout do jemného...

14. 

Nalijeme na koláč.

Nalijeme na koláč....

15. 

Při pokojové teplotě ztuhne asi za 30 - 45 minut. Vložíme do ledničky pro rychlejší ztuhnutí.

Při pokojové teplotě ztuhne asi za 30 - 45...

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit