Pudinková roláda s jahodami
; void(0);){kind=small}
354Jednoduchá svěží roláda.
recept,fotorecept,pudink jahodový v prášku,jahody,sirup jahodový,Rolády
Rolády
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 80 311 | gramů kcal | |
| jahody | 0 ?? | kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 4 | čajová lžička kcal | |
| mléko | 250 120 | mililitrů kcal | |
| mouka polohrubá | 80 285 | gramů kcal | |
| máslo | 100 734 | gramů kcal | |
| pudink jahodový v prášku | 40 144 | gramů kcal | |
| sirup jahodový | 50 120 | mililitrů kcal | |
| vejce slepičí | 6 528 | kcal | |
| škrob kukuřičný | 15 55 | gramů kcal |
Recept
2.
mouka polohrubá 80 gramů • škrob kukuřičný 15 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička
Přidáme mouku, maizenu a kypřící prášek. Umícháme těsto, které rozlijeme na plech (42 x 38 cm) vyložený papírem na pečení.
3.
Pečeme 12-15 minut na 180 °C.
4.
Těsto po upečení srolujeme a necháme vychladnout. Díky srolování si udrží lépe tvar po naplnění krémem.
5. Pudinkový krém
mléko 250 mililitrů • pudink jahodový v prášku 40 gramů • sirup jahodový 50 mililitrů
V mléce rozmícháme pudinkový prášek a jahodový sirup. Uvaříme hustší pudink. Vychladíme ho na pokojovou teplotu ve vodní lázni.
6.
Do vlažného (spíše mírně teplého) vmícháme máslo. Dáme do lednice přiměřeně ztuhnout (krém musí jít snadno natírat). Jahody omyjeme a nakrájíme na plátky.
7. Roládu naplníme
Roládový korpus rozvineme a natřeme na něj pudinkový krém. Poklademe plátky jahod v libovolném množství.
8.
Roládu zavinieme a uložíme do chladu na 3-4 hodiny ztuhnout.
9.
Před servírováním pokrájíme a jednotlivé porce, na talíři posypeme prosátým práškovým cukrem.
Dobrou chuť!
