Brokolicová polévka s bramborami

1. Uvaříme brambory

brambory 400 gramů • voda 200 mililitrů • sůl ½ čajové lžičky

Brambory očistíme, nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do vody cca 15-20 minut.

2. 

brokolice 500 gramů • voda 400 mililitrů • sůl ½ čajové lžičky

Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit do vody s trochou soli.

3. 

česnek 1 stroužek

Uvařenou brokolici rozmixujeme se stroužkem česneku.

4. 

Brokolici vlijeme zpět do hrnce a přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vařily.

5. 

mléko 250 mililitrů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • mouka hladká 20 gramů • muškátový ořech mletý

V mléce a smetaně rozmícháme mouku, vmícháme do polévky a provaříme. Ochutíme špetkou muškátového oříšku.

6. 

máslo 30 gramů • sůl

Přidáme kousek másla na zjemnění a zvýraznění chuti. Podle chuti dosolíme.