svetvemne.cz

Mrkvový koláč

    

Recept na fantastický mrkvový dort s oříšky na omáčce z kokosového mléka a mascarpone.

Ukuchtil

Počet porcí

15

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

vysoká

 

Kategorie:    

 

 
 
cukr krystalový150gramů
kypřicí prášek do pečiva15gramů
mouka polohrubá1čajová lžička
mouka polohrubá300gramů
mrkev300gramů
máslo10gramů
olej slunečnicový100mililitrů
ořechy vlašské50gramů
pomerančová kůra1čajová lžička
pomerančová šťáva100mililitrů
rozinky50gramů
skořice mletá1čajová lžička
vaječný bílek2kusy
vaječný žloutek2kusy

1. 

vaječný žloutek 2 kusy  cukr krystalový 150 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

2. 

olej slunečnicový 100 mililitrů  skořice mletá 1 čajová lžička  pomerančová kůra 1 čajová lžička  pomerančová šťáva 100 mililitrů

Přimícháme uvedené ingredience.

3. 

mouka polohrubá 300 gramů  kypřicí prášek do pečiva 15 gramů

Mouku s kypřícím práškem prosejeme, spolu dobře promícháme a postupně přimícháváme k připravenému základu těsta.

4. 

mrkev 300 gramů

Mrkev nastrouháme najemno a vmícháme do těsta.

5. 

ořechy vlašské 50 gramů  rozinky 50 gramů

Přimícháme rozinky a nahrubo pokrájené ořechy.

6. 

vaječný bílek 2 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

7. 

Jemně vmícháme sníh z vaječných bílků.

8. 

máslo 10 gramů  mouka polohrubá 1 čajová lžička

Dno kruhové formy vyložíme papírem na pečení, okraje vymažeme máslem a vysypeme moukou.

9. 

Těsto vylejeme rovnoměrně do formy.

10. 

Pečeme 45 min. při teplotě 170 °C.

11. Příprava omáčky

V hrnci zahřejeme máslo, cukr, kokosové mléko a mascarpone. Přidáme postupně trochu mouky na zahuštění. Výsledkem bude jemná hladká, mírně sladká omáčka.

12. Servírování

Na talíř nalijeme naběračkou trochu omáčky, do které položíme porci koláče.

Servírování

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit