RECEPTY

Hovězí kotlíkový guláš

Hovězí kotlíkový guláš

Asi 8 litrů výborného, čistě hovězího, gulášku. Předpokládaný počet porcí je nejméně 12 a nejvíce 18. Doporučujeme vařit v 16 litrovém kotlíku.

recept,fotorecept,cibule,brambory,hovězí maso,paprika červená mletá,rajský protlak,Hovězí maso,Bezlepkové

Hovězí maso

Ukuchtil

Počet porcí

Čas přípravy

4 h. 30 min.

Obtížnost

vysoká

 

Ingredience

Ingredience

brambory500gramů
cibule2kilogramy
hovězí maso2.5kilogram
hořčice plnotučná1polévková lžíce
kmín mletá2čajové lžičky
paprika350gramů
paprika červená mletá4čajové lžičky
pepř černý mletý2čajové lžičky
rajský protlak500mililitrů
sádlo125gramů
sůl4čajové lžičky
voda4.5litru
česnek30gramů

 

Recept

1. 

cibule 2 kilogramy

Cibuli oloupeme a nakrájíme.

2. 

paprika 350 gramů

Papriky omyjeme, vyčistíme a nakrájíme na nudličky.

3. 

česnek 30 gramů

Očistíme stroužky česneku a nakrájíme na plátky.

4. 

brambory 500 gramů

Brambory oloupeme, jednu necháme v celku a ostatní nakrájíme na kostičky.

5. 

hovězí maso 2.5 kilogram

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky.

6. 

sádlo 125 gramů

Do kotlíku vložíme sádlo, necháme ho ohřát, přidáme cibuli a smažíme za častého míchání dosklovita (asi 30 minut).

7. 

Cibule musí být měkká až kašovitá.

8. 

Přidáme maso.

9. 

sůl 4 čajové lžičky

Osolíme a mícháme dokud se všechny kousky masa nezatáhnou (15 minut).

10. 

voda 4.5 litru

Přilijeme vodu. Přidáme nastrouhanou bramboru (tu co jsme si nechali v celku),

11. 

... ostatní brambory, česnek...

12. 

... a papriku.

13. 

paprika červená mletá 4 čajové lžičky  kmín mletá 2 čajové lžičky  pepř černý mletý 2 čajové lžičky

Přisypeme koření. Rozmícháme...

14. 

rajský protlak 500 mililitrů  hořčice plnotučná 1 polévková lžíce

... a přidáme protlak a hořčici.

15. 

Za míchání podle potřeby, vaříme pod pokličkou do změknutí masa (asi 3 hodiny).

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie