Polévka z lesní houby kotrče kadeřavého

1. 

houby lesní Kotrč kadeřavý 300 gramů

Kotrč dobře omyjeme pod tekoucí vodou.

2. 

mrkev 150 gramů • petržel 100 gramů

Zeleninu očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.

3. 

cibule 50 gramů • máslo 50 gramů

Cibuli oloupeme, nakrájíme a osmahneme na másle.

4. 

sůl 1.5 čajové lžičky • kmín mletá ½ čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Přidáme zeleninu, sůl, kmín a pepř. Krátce podusíme.

5. 

Kotrč nasekáme.

6. 

Přidáme k zelenině, ...

7. 

voda 1 litr

... přilijeme vodu a přivedeme do varu. Zakryjeme a vaříme 20 minut.

8. 

vejce slepičí 1 kus • pšeničná krupice 3 polévkové lžíce • petrželová nať 1 polévková lžíce

Menší vejce rozmícháme s krupicí a nasekanou petrželkou. Necháme chvíli odstát...

9. 

... a do horké polévky protlačíme malé noky.

10. 

Krátce povaříme a podáváme.