Lité jablečné buchty

1. 

rozinky 120 gramů

Rozinky opláchneme a namočíme do vody.

2. 

jablka 500 gramů • cukr krystalový 120 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • voda 200 mililitrů

Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a vložíme do hrnce. Zasypeme cukrem. Přidáme skořici, vodu a 5 minut povaříme.

3. 

voda 500 mililitrů • pudink vanilkový 74 gramů

Ve vodě rozmícháme pudinkový prášek.

4. 

Přilijeme ke jablkům a vaříme do zhoustnutí

5. 

Necháme vychladnout a vmícháme scezené rozinky.

6. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 300 mililitrů • mouka hladká 1 čajová lžička • cukr krystalový 1 čajová lžička • droždí čerstvé 42 gramů

V trošce vlažného mléka rozmícháme mouku s cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a zlehka promícháme. Necháme vykynout přikryté na teplém místě.

7. 

mouka hladká 375 gramů • mouka polohrubá 375 gramů • sůl 1 špetka • cukr krystalový 60 gramů • vejce slepičí 2 kusy • olej slunečnicový 150 mililitrů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 450 mililitrů

Do mísy nasypeme obě mouky, přidáme sůl, cukr, vejce, přilijeme olej, kvásek a mléko. Umícháme hladké řídké těsto.

8. 

Plech (42 x 38 cm) vyložíme pečicím papírem. Nalijeme do něj polovinu těsta.

9. 

švestky sušené 20 ks

Na těsto poklademe jablečnou náplň do tvaru mřížky. Do každého křížení nádivky vložíme opláchnutou sušenou švestku.

10. 

Nádivku zalijeme druhou polovinou těsta.

11. 

Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.

12. 

cukr moučkový

Posypeme prosátým moučkovým cukrem a krájíme tak, aby švestka tvořila střed buchty.