Valentýnský jablečný koláč
; void(0);){kind=small}
152Chutné sladké srdíčko, plné jablek a lásky.
recept,fotorecept,tvaroh jemný měkký,jablka,Koláče,Valentýnské
Koláče
Kategorie
Koláče › Valentýnské › Dezerty z jablek › Jablkové koláče › Sezona - Jablka (podzim) › Sezona - Jablka (zima) ›Ingredience
Ingredience
| citron | 1 ?? | kus kcal | |
| cukr krystalový | 100 402 | gramů kcal | |
| cukr moučkový | 60 233 | gramů kcal | |
| cukr moučkový | 0 ?? | kcal | |
| jablka | 500 305 | gramů kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | ½ 2 | čajové lžičky kcal | |
| mouka hladká | 240 833 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 0 ?? | kcal | |
| mouka polohrubá | 0 ?? | kcal | |
| máslo | 100 734 | gramů kcal | |
| skořice mletá | 1 13 | čajová lžička kcal | |
| strouhanka | 1 56 | polévková lžíce kcal | |
| sůl | 1 0 | špetka kcal | |
| tvaroh jemný měkký | 100 119 | gramů kcal | |
| voda | 0 ?? | kcal | |
| voda | 50 0 | mililitrů kcal | |
| škrob kukuřičný | 30 109 | gramů kcal |
Recept
1.
mouka hladká 240 gramů • cukr moučkový 60 gramů • sůl 1 špetka • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky • máslo 100 gramů • tvaroh jemný měkký 100 gramů • voda 50 mililitrů
Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a promícháme. Přidáme změklé máslo, tvaroh a vlažnou vodu. Vypracujeme těsto...
2.
... a zabalíme ho do potravinářské fólie. Necháme 20 minut odpočívat v chladu.
3.
Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pomoučeném vále a pomocí dortové formy srdce (rozměr asi 26 x 26cm) vykrojíme (pro přípravu koláče můžeme použít i kruhovou formu).
4.
Do vykrojeného srdce vykrajujeme malá srdíčka. Prkénko s těstem vložíme na 5-10 minut do mrazničky.
5.
Rozválíme druhou polovinu těsta, opět vykrojíme formou tvar a těsto vložíme na 5 minut do mrazničky.
6.
Zbytky těsta rozválíme a vykrojíme větší srdíčka (asi 6 cm velká). Také vložíme do mrazničky.
8.
citron 1 kus • cukr krystalový 100 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička
Přilijeme citronovou šťávu a promícháme. Přidáme cukr, skořici...
9.
škrob kukuřičný 30 gramů • strouhanka 1 polévková lžíce
... kukuřičný škrob a strouhanku. Opět promícháme.
10.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Po obvodu poklademe ztuhlá srdíčka...
11.
... a vložíme vykrojené srdce.
12.
Rovnoměrně rozložíme jablečnou náplň a uhladíme.
13.
Přikryjeme těstem s vykrojenými srdíčky.
14.
Potřeme rozšlehaným vejcem, přilepíme vykrojená srdíčka a opět potřeme vajíčkem.
15.
Vložíme do rozehřáté trouby a při teplotě 180 °C pečeme 40 minut (během pečení kontrolujeme a pokud by se nám povrch připaloval, zakryjeme ho v průběhu pečení alobalem).
16.
Upečený koláč necháme dobře vychladnout. Pak ho snadno vyklopíme na ruku, převrátíme a položíme na flexibilní prkýnko. Posypeme prosátým moučkovým cukrem.
18.
Můžeme servírovat.
Dobrou chuť!
