Valentýnský jablečný koláč
![Valentýnský jablečný koláč](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001858/img_cs_4x3/valentynsky-jablecny-kolac_00180.jpg)
Chutné sladké srdíčko, plné jablek a lásky.
recept,fotorecept,tvaroh jemný měkký,jablka,Koláče,Valentýnské
Koláče
Kategorie
Koláče Valentýnské Dezerty z jablek Sezona - Jablka (zima) Sezona - Jablka (podzim) Jablkové koláče
Ingredience
Ingredience
citron | 1 | kus | |
cukr krystalový | 100 | gramů | |
cukr moučkový | 60 | gramů | |
cukr moučkový | - | ||
jablka | 500 | gramů | |
kypřicí prášek do pečiva | ½ | čajové lžičky | |
mouka hladká | 240 | gramů | |
mouka hladká | 0 | ||
mouka polohrubá | - | ||
máslo | 100 | gramů | |
skořice mletá | 1 | čajová lžička | |
strouhanka | 1 | polévková lžíce | |
sůl | 1 | špetka | |
tvaroh jemný měkký | 100 | gramů | |
voda | - | ||
voda | 50 | mililitrů | |
škrob kukuřičný | 30 | gramů |
Recept
1.
mouka hladká 240 gramů • cukr moučkový 60 gramů • sůl 1 špetka • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky • máslo 100 gramů • tvaroh jemný měkký 100 gramů • voda 50 mililitrů
Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a promícháme. Přidáme změklé máslo, tvaroh a vlažnou vodu. Vypracujeme těsto...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0768.jpg)
2.
... a zabalíme ho do potravinářské fólie. Necháme 20 minut odpočívat v chladu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0777.jpg)
3.
Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pomoučeném vále a pomocí dortové formy srdce (rozměr asi 26 x 26cm) vykrojíme (pro přípravu koláče můžeme použít i kruhovou formu).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0786.jpg)
4.
Do vykrojeného srdce vykrajujeme malá srdíčka. Prkénko s těstem vložíme na 5-10 minut do mrazničky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0788.jpg)
5.
Rozválíme druhou polovinu těsta, opět vykrojíme formou tvar a těsto vložíme na 5 minut do mrazničky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0790.jpg)
6.
Zbytky těsta rozválíme a vykrojíme větší srdíčka (asi 6 cm velká). Také vložíme do mrazničky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0795.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0761.jpg)
8.
citron 1 kus • cukr krystalový 100 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička
Přilijeme citronovou šťávu a promícháme. Přidáme cukr, skořici...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0767.jpg)
9.
škrob kukuřičný 30 gramů • strouhanka 1 polévková lžíce
... kukuřičný škrob a strouhanku. Opět promícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0800.jpg)
10.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Po obvodu poklademe ztuhlá srdíčka...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0802.jpg)
11.
... a vložíme vykrojené srdce.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0809.jpg)
12.
Rovnoměrně rozložíme jablečnou náplň a uhladíme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0810.jpg)
13.
Přikryjeme těstem s vykrojenými srdíčky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0812.jpg)
14.
Potřeme rozšlehaným vejcem, přilepíme vykrojená srdíčka a opět potřeme vajíčkem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0816.jpg)
15.
Vložíme do rozehřáté trouby a při teplotě 180 °C pečeme 40 minut (během pečení kontrolujeme a pokud by se nám povrch připaloval, zakryjeme ho v průběhu pečení alobalem).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0821.jpg)
16.
Upečený koláč necháme dobře vychladnout. Pak ho snadno vyklopíme na ruku, převrátíme a položíme na flexibilní prkýnko. Posypeme prosátým moučkovým cukrem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0847.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0848.jpg)
18.
Můžeme servírovat.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001858/small/IMG_0853.jpg)
Dobrou chuť!