Tofu-žampiónová omáčka

1. 

žampiony 500 gramů

Žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky.

2. 

cibule 120 gramů • olej olivový 3 polévkové lžíce

Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme a osmažíme na oleji.

3. 

kmín mletá ½ čajové lžičky • paprika červená mletá 2 čajové lžičky • sůl 1.5 čajové lžičky • voda 200 mililitrů

K cibuli přidáme žampiony, přisypeme kmín, papriku a sůl. Podlijeme vodou, promícháme a 5 minut zakryté dusíme.

4. 

tofu bílé 360 gramů

Tofu nakrájíme na plátky a ...

5. 

... přidáme ho k žampionům. Jemně promícháme a necháme spolu dalších 5 minut povařit.

6. 

mléko 500 mililitrů • mouka hladká 40 gramů

V mléce rozmícháme mouku.

7. 

Zavářku přilijeme k tofu-žampionové směsi. Vaříme do zhoustnutí.