Smažené žampiony

1. 

žampiony 500 gramů • mouka hladká • vejce slepičí 2 kusy • sůl ¼ čajové lžičky • strouhanka

Žampiony očistíme. Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku se solí a ve strouhance.

2. 

olej fritovací

Obalené žampiony vkládáme do horkého oleje ...

3. 

... a ze všech stran je osmažíme do zlatova. Po usmažení je přendáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.

4. 

brambory 600 gramů • voda • sůl

Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě.