Kachní játra na hořčici

1. 

kachní játra 500 gramů

Játra omyjeme a podle potřeby odblaníme.

2. 

hořčice plnotučná 3 polévkové lžíce

Vložíme je do mísy, přidáme hořčici...

3. 

paprika červená mletá 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

... papriku, pepř a lehce promícháme.

4. 

mouka hladká 1 polévková lžíce

Posypeme moukou a opět zlehka promícháme.

5. 

cibule 80 gramů • olej slunečnicový 3 polévkové lžíce

Cibuli očistíme, pokrájíme najemno a osmahneme na oleji.

6. 

Přidáme játra, která po zatažení...

7. 

voda 250 mililitrů

... podlijeme vodou. Promícháme.

8. 

sůl

Vaříme pod pokličkou 20 minut. Před podáváním posolíme.

9. 

Domácí bramborové lokše recept • máslo

Jako přílohu můžeme podávat k játrům lokše, zlehka osmažené na másle.