Hovězí ragú

1. 

hovězí maso 700 gramů

Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky.

2. 

mrkev 200 gramů

Očistíme mrkev, omyjeme a nakrájíme na kolečka.

3. 

rajčata 300 gramů

Rajčata ponoříme na chvíli do horké vody, vodu slijeme a rajčata oloupeme. Pokrájíme.

4. 

olej slunečnicový 50 mililitrů • cibule 100 gramů

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na oleji.

5. 

česnek 1 stroužek

Přidáme očištěný a nastrouhaný česnek.

6. 

Přidáme maso a opékáme dokud se nezatáhne.

7. 

paprika červená mletá 1 čajová lžička • petržel • celer

Stáhneme z ohně, přisypeme papriku, přidáme mrkev (můžeme přidat i kousek petržele a celeru nakrájeného na malé kostičky) a promícháme.

8. 

K masu se zeleninou přidáme rajčata, ...

9. 

víno červené suché 200 mililitrů • sůl 1.5 čajové lžičky

... podlijeme vínem a přisypeme sůl. Promícháme.

10. 

voda 50 mililitrů

Dusíme pod pokličkou, za občasného míchání asi 90 minut (do změknutí masa). Podle potřeby můžeme podlít trochou vody.

11. 

Lehké bramborové pyré recept

Podáváme s bramborovým pyré.