Hovězí kari
; void(0);){kind=small}
351Hovězí guláš na asijský způsob. Výborný tip na chatu, pokud tě již klasický kotlíkový guláš nudí. Curry (kari) pochází z Indie, ale už si ho velmi oblíbili v Japonsku, Thajsku, i v západním světě.
recept,fotorecept,hovězí maso - roštěná,Hovězí maso,Recepty indické kuchyně,Bezlepkové
Hovězí maso
Recepty indické kuchyně
Ukuchtil
Počet porcí
4
Hmotnost porce
584 g
Energie porce
345 kcal
Čas přípravy
2 h. 30 min.
Obtížnost
vysoká
Ingredience
Ingredience
| koření koriandr mletý | 4 60 | čajové lžičky kcal | |
| koření římský kmín mletý - jeera | 4 75 | čajové lžičky kcal | |
| brambory | 100 92 | gramů kcal | |
| cibule | 150 66 | gramů kcal | |
| cukr třtinový | 1 40 | polévková lžíce kcal | |
| hovězí maso - roštěná | 300 369 | gramů kcal | |
| jogurt bílý | 2 21 | polévkové lžíce kcal | |
| koření Garam masala | 2 36 | čajové lžičky kcal | |
| koření kurkuma | 2 32 | čajové lžičky kcal | |
| mléko | 100 48 | mililitrů kcal | |
| ocet | 1 7 | polévková lžíce kcal | |
| olej kokosový | 3 401 | polévkové lžíce kcal | |
| paprika červená | 100 29 | gramů kcal | |
| rajčata sterilizované | 400 92 | gramů kcal | |
| voda | 1 0 | litr kcal | |
| zázvor kořen | 15 5 | gramů kcal | |
| česnek | 2 11 | stroužky kcal |
Recept
4.
... a přidáme k masu. Podléváme podle potřeby po troškách vodou.
5.
koření římský kmín mletý - jeera 4 čajové lžičky • koření koriandr mletý 4 čajové lžičky • koření kurkuma 2 čajové lžičky • koření Garam masala 2 čajové lžičky
Maso posypeme kořením a dobře promícháme.
10.
Dusíme přikryté nejméně hodinu.
11.
rajčata sterilizované 400 gramů
Konzervovaná rajčata rozkrájíme na menší kousky a přidáme do hrnce.
12.
Dusíme dalších 30 minut.
14.
... a přidáme do hrnce.
15.
jogurt bílý 2 polévkové lžíce • mléko 100 mililitrů • cukr třtinový 1 polévková lžíce • ocet 1 polévková lžíce
Vmícháme trochu jogurtu a mléka. Dochutíme solí, cukrem a octem.
16.
Podle tvrdosti masa případně ještě povaříme.
Dobrou chuť!
