svetvemne.cz

Zeleninové sabdží s cuketou

    

Dušená, pikantní, indická zeleninová směs z mrkve, brambor a cukety. Množství porcí závisí na množství podávaných příloh k této chutné zelenině. Při podávání pouze s rýží jsou to asi 4 uváděné porce.

Ukuchtil

Počet porcí

4

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
koření koriandr mletý¼čajové lžičky
koření římský kmín mletý - jeera½čajové lžičky
Basmati rýže - základní recept na přípravu recept-
brambory250gramů
cibule80gramů
cuketa400gramů
koření kurkuma 1čajová lžička
mrkev400gramů
máslo50gramů
pepř chilli¼čajové lžičky
voda300mililitrů
zázvor kořen8gramů
česnek8gramů

1. 

cibule 80 gramů  máslo 50 gramů

Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. V pánvi zahřejeme máslo (nejlépe přepuštěné máslo ghí) a přidáme cibuli. Chvíli osmažíme.

2. 

česnek 8 gramů  zázvor kořen 8 gramů

Očistíme česnek a zázvor, oba nastrouháme.

3. 

mrkev 400 gramů  brambory 250 gramů  cuketa 400 gramů

Oloupeme, omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na tenčí, úzké plátky, kousky, nudličky. Omyjeme cukety, překrojíme na třetiny. Třetiny na poloviny a ty nakrájíme na hranolky.

4. 

koření kurkuma  1 čajová lžička  koření římský kmín mletý - jeera ½ čajové lžičky  koření koriandr mletý ¼ čajové lžičky  pepř chilli ¼ čajové lžičky

K cibuli přidáme česnek, zázvor a koření. Necháme provonět, promícháme, ...

5. 

voda 250 mililitrů

... přidáme mrkev a brambory, osolíme, podlijeme vodou a promícháme.

6. 

Pod pokličkou dusíme za občasného promíchání 15 minut.

7. 

voda 50 mililitrů

K mrkvi a bramborám přidáme cuketu. Promícháme a dále spolu dusíme ještě 10 minut. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.

8. Zeleninové sabdží s cuketou a rýží basmati

Basmati rýže - základní recept na přípravu recept

Zeleninové sabdží s cuketou a rýží basmati

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit