svetvemne.cz

Zeleninové sabdží s cuketou

     

Dušená, pikantní, indická zeleninová směs z mrkve, brambor a cukety. Množství porcí závisí na množství podávaných příloh k této chutné zelenině. Při podávání pouze s rýží jsou to asi 4 uváděné porce.

Ukuchtil

Počet porcí

4

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
Basmati rýže - základní recept na přípravu
koření koriandr mletý¼čajové lžičky
koření římský kmín mletý - jeera½čajové lžičky
Brambory250gramů
Cibule80gramů
Cuketa400gramů
Koření kurkuma 1čajová lžička
Mrkev400gramů
Máslo50gramů
Pepř chilli¼čajové lžičky
Voda300mililitrů
Zázvor kořen8gramů
Česnek8gramů

1. 

cibule 80 g  máslo 50 g

Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. V pánvi zahřejeme máslo (nejlépe přepuštěné máslo ghí) a přidáme cibuli. Chvíli osmažíme.

2. 

česnek 8 g  zázvor kořen 8 g

Očistíme česnek a zázvor, oba nastrouháme.

3. 

mrkev 400 g  brambory 250 g  cuketa 400 g

Oloupeme, omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na tenčí, úzké plátky, kousky, nudličky. Omyjeme cukety, překrojíme na třetiny. Třetiny na poloviny a ty nakrájíme na hranolky.

4. 

koření kurkuma  1 ČL  koření římský kmín mletý - jeera ½ ČL  koření koriandr mletý ¼ ČL  pepř chilli ¼ ČL

K cibuli přidáme česnek, zázvor a koření. Necháme provonět, promícháme, ...

5. 

voda 250 ml

... přidáme mrkev a brambory, osolíme, podlijeme vodou a promícháme.

6. 

Pod pokličkou dusíme za občasného promíchání 15 minut.

7. 

voda 50 ml

K mrkvi a bramborám přidáme cuketu. Promícháme a dále spolu dusíme ještě 10 minut. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.

8. Zeleninové sabdží s cuketou a rýží basmati

Basmati rýže - základní recept na přípravu recept

Zeleninové sabdží s cuketou a rýží basmati

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit