Kroupová polévka se zeleninou

1. 

brambory 180 gramů • mrkev 120 gramů • petržel 60 gramů • celer 60 gramů • česnek 3 stroužky

Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek nakrájíme na plátky.

2. 

máslo 40 gramů • pepř černý mletý 1 čajová lžička

V hrnci rozpustíme máslo, opečeme na něm česnek a chvíli prohřejeme koření.

3. 

sůl 1 čajová lžička

Přidáme zeleninu, osolíme a promícháme.

4. 

kroupy ječné 80 gramů

Kroupy propláchneme pod tekoucí vodou na sítku a necháme okapat.

5. 

Přidáme je k zelenině...

6. 

voda 1 litr

... a přilijeme horkou vodu. Vaříme 20 minut.

7. 

olej slunečnicový 1 polévková lžíce • cibule 80 gramů • mouka hladká 15 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na troše oleje. Přidáme mouku, osmažíme...

8. 

voda ½ litru

... a zalijeme vodou. Rozvaříme.

9. 

Jíšku přilijeme do polévky a převaříme.

10. 

petrželová nať

Přidáme nasekanou petrželku.