Čokoládový likér

1. 

mléko slazené kondenzované 400 gramů • cukr krystalový 150 gramů • čokoláda 100 gramů

V horké vodní lázni rozpustíme kondenzované mléko, cukr a čokoládu s vysokým podílem kakaa.

2. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů

Přimícháme smetanu.

3. 

4. 

vaječný žloutek 3 kusy

Přidáme rozmíchané žloutky a 10 minut ve vodní lázni převaříme. Ve studené vodě necháme vychladnout.

5. 

rum 350 mililitrů

Přilijeme rum (podle chuti můžeme i více) a rozmícháme.

6. 

Nalijeme do lahví. Skladujeme v chladu.