Jablečno-makové oči

1. Jablečná náplň

jablka 800 gramů • rozinky 100 gramů

Jablka omyjeme, očistíme a nastrouháme nahrubo. Rozinky omyjeme a necháme namočené ve vodě.

2. 

vločky žitné 40 gramů

Vločky umeleme, přisypeme je k jablkům a promícháme. Necháme chvíli odstát.

3. 

cukr krystalový 40 gramů

Do jablek přimícháme scezené rozinky a cukr.

4. Maková náplň

mák 150 gramů • mléko 50 mililitrů • cukr krystalový 80 gramů

Mák umeleme, zalijeme horkým mlékem, necháme vychladnout a vmícháme do něj cukr.

5. Těsto

těsto lístkové 400 gramů • vejce slepičí 1 kus

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na velký čtverec (40 x 40 cm). Po obvodu a přes střed ho natřeme rozšlehaným vajíčkem. Do každého obdélníku, které nám vykreslilo vejce, nasypeme lžíci strouhanky. Strouhanku rozložíme po natřené vajíčko.

6. Plnění

strouhanka 2 polévkové lžíce

Na strouhanku naneseme jablkovou náplň. Na jablečnou nádivku rozložíme makovou.

7. 

Těsto s náplní stočíme od okrajů ke středu.

8. 

Vzniklý dvouštrúdl ...

9. 

mák

... opatrně přemístíme na papír, nebo podložku, na pečení. Papír se štrůdlem přetáhneme na plech. Štrúdl potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nemletým mákem.

10. 

cukr moučkový

Pečeme v rozehřáté troubě 25 minut. Upečený dvouštrúdl posypeme prosátým moučkovým cukrem.