Jablečné kostky

1. 

jablka 2500 gramů • cukr krystalový 150 gramů • skořice mletá 2 čajové lžičky • kyselina citronová ¼ čajové lžičky • voda 100 mililitrů

Menší jablíčka omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny, odstraníme jadřince a nakrájíme na měsíčky. Neloupeme. Vložíme je do hrnce, nasypeme cukr, skořici, kyselinu citronovou a podlijeme vodou.

2. 

Uvedeme do varu a za občasného míchání 15 minut vaříme pod pokličkou. Necháme ve vodní lázni, ve studené vodě vychladnout.

3. 

těsto lístkové 500 gramů

Listové těsto rozdělíme na poloviny a každou polovinu tence rozválíme.

4. 

voda 300 mililitrů • pudink vanilkový 74 gramů

Ve vodě rozmícháme pudinkový prášek a přidáme jej k vychlazeným jablkům.

5. 

Plech (42 x 32 cm) vyložíme pečícím papírem. Vložíme jedno těsto a kraje zlehka povytáhneme na okraj. Nalijeme jablkovou náplň.

6. 

Zakryjeme druhým těsten a propícháme vidličkou.

7. 

vejce slepičí 1 kus • semínka slunečnicová

Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme slunečnicovými semínky (sekanými ořechy apod.).

8. 

Pečeme v rozehřáté troubě 20 minut při teplotě 200 °C, pak teplotu zvýšíme a dopečeme 5 minut při teplotě 225 °C.

9. 

cukr moučkový

Vychlazený koláč posypeme prosátým moučkovým cukrem a nakrájíme na kostky.