svetvemne.cz

Dětský mléčný řez

     

Recept na oblíbený zákusek všech dětí. Řez je vytvořen co nejsnadněji, ze základních surovin a jeho přípravu zvládne (s malou pomocí) i předškolák :)

Ukuchtil

Počet porcí

10

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

vysoká

 

Kategorie:   

 

 
 
Cukr krystalový10polévkových lžic
Kakao - prášek2polévkové lžíce
Mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%650mililitrů
Mouka polohrubá4polévkové lžíce
Máslo200gramů
Olej slunečnicový50mililitrů
Ořechy lískové mleté4polévkové lžíce
Soda bikarbona1čajová lžička
Vaječný bílek4kusy
Vaječný žloutek4kusy
Škrob kukuřičný6polévkových lžic

1. 

škrob kukuřičný 6 PL  mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 ml  mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 500 ml  cukr krystalový 6 PL

V misce rozmícháme kukuřičný škrob v části mléka. V hrnci přivedeme k varu zbylé mléko s cukrem.

2. 

Škrob přilijeme do mléka a uvaříme hustější pudink. Pudink necháme chladnout.

3. 

kakao - prášek 2 PL  mouka polohrubá 4 PL  soda bikarbona 1 ČL

Do kakaa nasypeme mouku a sodu bikarbonu. Smícháme.

4. 

vaječný bílek 4 ks

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

5. 

vaječný žloutek 4 ks  cukr krystalový 4 PL

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

6. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 50 ml

K vyšlehaným žloutkům přilijeme mléko...

7. 

olej slunečnicový 50 ml

... olej...

8. 

ořechy lískové mleté 4 PL

... přisypeme ořechy a zamícháme.

9. 

Vsypeme kakaovou mouku a rozmícháme.

10. 

Přidáme sníh z bílků...

11. 

... a zlehka vmícháme.

12. 

Do plechu (42 x 32 cm) vložíme papír na pečení.

13. 

Na plech s papírem vylijeme těsto, rovnoměrně rozetřeme a při 180 °C 8 minut pečeme. Korpus vyndáme a necháme vychladnout.

14. 

máslo 200 g

Chladnoucí pudink smícháme se změklým máslem a vyšleháme.

15. 

Korpus překrojíme po délce na polovinu.

16. 

Na jednu polovinu natřeme připravený krém. Druhou polovinou přikryjeme, přimáčkeme a dáme ztuhnout do ledničky.

17. 

Odkrojíme nepravidelné okraje a ztuhlý zákusek nakrájíme na porce. Jednotlivé porce můžeme zabalit do alobalu a děti si je s radostí vezmou ke svačině do školy:)

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit