Cheesecake z ricotty
; void(0);){kind=link}
Vynikající jemný sýrový koláč z italské ricotty. Chuťově doladěný vanilkou a pomerančovou kůrou s polevou z lesního ovoce a višní.
recept,fotorecept,sýr Ricotta,Zákusky
Zákusky
Kategorie
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) | 300 | gramů | |
| cukr krystalový | 50 | gramů | |
| cukr moučkový | 150 | gramů | |
| pomerančová kůra | 1 | čajová lžička | |
| pudink vanilkový | 20 | gramů | |
| sýr Ricotta | 750 | gramů | |
| těsto lístkové | 275 | gramů | |
| vejce slepičí | 3 | kusy | |
| škrob bramborový | 1 | čajová lžička |
Recept
1.
těsto lístkové 275 gramů
Do rozváleného listového těsta otiskneme obvod pečicí formy a podle rýhy vyřízneme kruh. Zbytek nařežeme na 5 centimetrů široké pásy.
2.
Kruh z listového těsta vložíme na dno formy a z pásů vytvarujeme obvod.
3.
vejce slepičí 3 kusy • cukr moučkový 150 gramů • sýr Ricotta 750 gramů • pudink vanilkový 20 gramů
Uvedené ingredience vložíme do hluboké mísy a spolu vyšleháme na hladký krém.
5.
Sýrový krém vlijeme do formy a okraje těsta vtlačíme do roviny s hladinou krému.
6.
Pečeme 60 min. při teplotě 150 °C.
7.
zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) 300 gramů • cukr krystalový 50 gramů • škrob bramborový 1 čajová lžička
Ovoce s cukrem rozvaříme na mírném ohřevu za občasného promíchání. Zahustíme s trochou škrobu.
8.
Trochu vychladlé ovoce rozmixujeme ponorným mixérem.
9.
Ovocnou polevu nalijeme na vrch upečeného vychladlého koláče a uložíme do chladničky.
Dobrou chuť!