Zavařujeme pikantní okurky
![Zavařujeme pikantní okurky](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001012/img_cs_4x3/zavarujeme-pikantni-okurky_00180.jpg)
Pikantní okurky ve sladkokyselém nálevu. Z uvedeného množství 5-8 cm okurek zavaříme 7 kusů 0,7 l zavařovacích sklenic.
recept,fotorecept,okurka nakládačka,kopr,paprika - beraní rohy,Zavařeniny,Bezlaktózové,Bezlepkové,Sezónní recepty
Zavařeniny
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 200 | gramů | |
kopr | - | ||
nakládač na zeleninu | 100 | gramů | |
ocet | ½ | litru | |
okurka nakládačka | 3 | kilogramy | |
paprika - beraní rohy | 100 | gramů | |
voda | 1.75 | litru |
Recept
1.
voda 1.75 litru • nakládač na zeleninu 100 gramů • cukr krystalový 200 gramů • ocet ½ litru
V hrnci přivedeme k varu vodu, nakladač, cukr, ocet a 5 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6065w.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6068w.jpg)
3.
kopr • paprika - beraní rohy 100 gramů
Připravíme si a umyjeme menší snítky kopru a beraní rohy. Beraní rohy nakrájíme na asi 0,5 cm široká kolečka.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6066w.jpg)
4.
Do čistých zavařovacích sklenic ukládáme co nejtěsněji okurky, které prokládáme kolečky pikantních beraních rohů. Na spodek sklenice ukládáme delší okurky, nahoru kratší.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_607w1.jpg)
5.
Okurky ve sklenicích zalijeme pomocí naběračky vychlazeným nálevem. Nálev nalijeme asi 1 cm pod okraj zavařovací sklenice.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6075w.jpg)
6.
Sklenice uzavřeme čistými zavařovací víčky (podle druhu sklenice) ...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6076w.jpg)
7.
... podle potřeby přejedeme po okraji víčka tupou stranou příborového nože.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6078w.jpg)
8.
Sterilujeme v zavařovacím hrnci při teplotě 90 °C 5 minut. Horké sklenice opatrně z hrnce vyjmeme, zabalíme do deky a necháme v dece vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001012/small/IMG_6080w.jpg)
Dobrou chuť!