svetvemne.cz

Sněhové pusinky se šlehačkovým krémem

Sněhové pusinky se šlehačkovým krémem

    

Časově náročná dobrůtka, která se okamžitě zmizí. A protože jeden plech bude málo :) napečte si pro jistotu korpusy (kolečka a pusinky) do zásoby.

Ukuchtil

Počet porcí

Čas přípravy

Obtížnost

střední

 

 

1. 

vaječný bílek 2 kusy  cukr krystalový 100 gramů  ocet jablečný 1 čajová lžička  škrob kukuřičný 1 čajová lžička

Z vaječných bílků vyšleháme hustý sníh. Do sněhu přišleháme cukr, ocet a následně kukuřičný škrob.

2. 

Bílkovou hmotu vložíme do cukrářského sáčku.

3. 

máslo

Plech vymažeme máslem a stříkáme na něj pusinky a kolečka. Musíme nastříkat stejný počet pusinek a koleček. Pečeme při 100 °C přibližně 90 minut. Troubu neotevřeme, ale necháme v ní plech vychladnout (cca 2 hodiny).

4. Těsně před podáváním pusinky naplníme

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 125 mililitrů  cukr moučkový 1 čajová lžička

Smetanu na šlehání vyšleháme s cukrem.

Těsně před podáváním pusinky naplníme

5. 

mascarpone 125 gramů

Přimícháme mascarpone.

6. 

Krémem naplníme cukrářský sáček a na upečená kolečka nastříkáme krém. Na krém položíme upečenou pusinku. Do krému můžeme vložit ostružiny, nebo jiné drobné ovoce. Případně drobným ovocem ozdobíme pusinku. Po naplnění co nejdříve konzumujeme.

Dobrou chuť!

cukr krystalový100gramů
cukr moučkový1čajová lžička
mascarpone125gramů
máslo-
ocet jablečný1čajová lžička
smetana ke šlehání (30-33% tuku)125mililitrů
vaječný bílek2kusy
škrob kukuřičný1čajová lžička

 

© 2011 - 2021 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit