Smažená krůtí prsa v jogurtové marinádě

1. 

krůtí prsa 800 gramů

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky.

2. 

jogurt bílý 3,5% tuku 400 mililitrů • med 2 polévkové lžíce • hořčice plnotučná 2 polévkové lžíce • paprika červená mletá 2 čajové lžičky • sůl zeleninová Natur 2 čajové lžičky

Jogurt, med, hořčici, mletou červenou papriku, zeleninovou sůl smícháme a do takto připravené marinády vložíme krůtí řízky. Necháme několik hodin v chladu odležet.

3. 

mouka hladká • olej fritovací

V pánvi rozehřejeme olej, krůtí řízky po jednom vyndaváme z marinády a obalíme je v hladké mouce.

4. 

Hned po obalení v mouce je vkládáme do rozpáleného oleje.

5. 

Smažíme na mírném ohni 10 minut zakryté pod pokličkou, pak pánev odkryjeme, řízky obrátíme a osmažíme je z druhé strany 10 minut. Kontrolujeme teplotu oleje, aby se příliš nerozpálil a řízky se nepřipálily.