svetvemne.cz

Nepečený jablkový dort s mascarpone

    

Mimořádně chutný, šťavnatý dortík.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 

1. Korpus

sušenky máslové 250 gramů

Sušenky najemno umeleme nebo nadrtíme.

Korpus

2. 

máslo 150 gramů

Rozpustíme máslo a přilijeme do sušenek.

3. 

olej kokosový 30 gramů

Přidáme kokosový olej a dobře rukou prohněteme.

4. 

Sušenkovou drť vložíme do dortové formy a dobře utlačíme. Uložíme do chladničky.

5. Jablečná náplň

jablka 800 gramů  cukr krystalový 80 gramů  skořice mletá 1 čajová lžička  voda 100 mililitrů

Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložíme do hrnce, přidáme cukr, skořici a vodu. 10 minut povaříme.

Jablečná náplň

6. 

voda 300 mililitrů  pudink vanilkový 74 gramů

Pudinkový prášek rozmícháme ve vodě ...

7. 

... přilijeme do jablek a vaříme do zhoustnutí. Mícháme jemně, aby jablka zůstala celá. Necháme částečně vychladnout.

8. 

citronová šťáva 20 mililitrů

Přimícháme čerstvou citronovou šťávu.

9. 

Jablečnou náplň rovnoměrně rozložíme na korpus a uhladíme. Necháme vychladnout.

10. Mascarpone-tvarohový krém

mascarpone 300 gramů  tvaroh jemný nízkotučný 250 gramů  cukr práškový 80 gramů  jogurt bílý 3,5% tuku 50 gramů

Mascarpone utřeme s tvarohem, cukrem a jogurtem.

Mascarpone-tvarohový krém

11. 

cukrářské zdobení - čokoládové 80 gramů

Do krému vmícháme drobné kousky čokolády - cukrářského čokoládového zdobení.

12. 

Krém natřeme na jablkovou náplň a uhladíme.

13. Tip na zdobení

Na pečící papír nakreslíme jablko, papír několikrát přeložíme a vystřihneme nakreslené jablko. Díky poskládanému papíru nám vznikne více šablon jablek.

Tip na zdobení

14. 

Papírová jablka položíme na dort.

15. 

kakao - prášek

Posypeme prosátým kakaem a papírové šablony opatrně odstraníme.

16. 

Dort necháme v chladu tuhnout alespoň 4 hodiny do podávání. Před podáváním nakrájíme na větší či menší porce podle chuti, nebo podle počtu hostů.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit