Hokkaido lečo

1. 

dýně hokaido 400 gramů

Dýni oloupeme a nahrubo nastrouháme.

2. 

paprika 150 gramů • paprika kapie čerstvá  50 gramů

Vyčistíme, umyjeme a nakrájíme papriky.

3. 

rajčata 300 gramů

Rajčata zalijeme vařící vodou, necháme chvíli je postát, pak je vyndáme, oloupeme a nakrájíme.

4. 

cibule 150 gramů • olej slunečnicový 3 polévkové lžíce

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na oleji.

5. 

sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Přidáme papriky, sůl a pepř. Podlijeme vodou a pod pokličkou asi 10 minut dusíme doměkka.

6. 

Do měkké papriky přidáme dýni...

7. 

... a rajčata. Promícháme a pod pokličkou 5 minut podusíme.

8. 

Podle potřeby podlijeme 2-3 lžícemi vody.

9. 

vejce slepičí 4 kusy

Do zeleninové směsi přidáme vajíčka a mícháme do zhoustnutí.