Coleslaw z červeného zelí

1. 

zelí červené 800 gramů

Zelí omyjeme, pokrájíme na menší kusy...

2. 

... a v kuchyňském robotu nahrubo nastrouháme.

3. 

Zelí osolíme, promícháme a necháme půl hodinu odstát. Pak z něj vymačkáme šťávu a slijeme.

4. 

mrkev 300 gramů

Očistíme mrkev, omyjeme a nastrouháme.

5. 

celer 200 gramů

Očistíme a omyjeme celer. Nastrouháme jako mrkev.

6. 

cibule 80 gramů

K zelí přidáme mrkev, celer a očištěnou, drobně nakrájenou cibuli.

7. 

ocet balzamikový 3 polévkové lžíce • cukr krystalový 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Do salátu přidáme ocet, cukr a koření.

8. 

smetana kyselá (14-18% tuku) 250 gramů • majonéza 200 gramů

Přidáme smetanu a majonézu.

9. 

Dobře promícháme a necháme 2-3 hodiny odstát v chladu.