Besan Lado (ledu) je oblíbený indický dezert vyrobený z cizrnové mouky, ghí (másla) a cukru. Do dezertu se nejčastěji přidávají mandle, pistácie, ale také kokos, či voňavý kardamom.
Takto si cukr připravovaly naše praprababičky ... Jednoduchá výroba domácího vanilkového cukru. Cukr obsahuje pravou vanilku, tedy pravý přírodní vanilin a ne jen syntetickou vanilínovou příchuť.
Lehká večeře nejen pro vegetariány. Podáváme naslano s čerstvou pažitkou. Také se dá pokrm konzumovat nasladko, jelikož je díky množství cibule již zpočátku jemně nasládlý. Stačí přidat trochu cukru a skořice.