Datlové muffiny

1. 

datle 160 gramů • voda 100 mililitrů • máslo 100 gramů

Datle odpeckujeme a zalejeme vodou. Necháme 15 minut odstát. Rozpustíme máslo a necháme vychladnout.

2. 

Po uplynutí uvedené doby datle rozmixujeme na kaši.

3. 

Přimixujeme máslo ...

4. 

vejce slepičí 2 kusy

...a vajíčka.

5. 

mouka polohrubá 100 gramů • mouka hladká špaldová T630 60 gramů • kypřicí prášek do pečiva 12 gramů

Tekutou směs vylejeme do mísy, přisypeme obě mouky a kypřící prášek. Dobře vyšleháme.

6. 

Pomocí naběračky na zmrzlinu těsto rozdělíme do papírových košíčků na muffiny vložených do muffinové formy.

7. 

Pomocí druhé strany lžičky vytvoříme na povrchu muffiů rýhy ...

8. 

semínka slunečnicová

...a posypeme je slunečnicovými semínky.

9. 

Pečeme 15 minut v rozehřáté troubě na 185 °C.

10. 

bílá čokoláda

Vychlazené muffiny ozdobíme rozpuštěnou bílou čokoládou.

11. 

Můžeme podávat.