Halloweenské oříškové cupcakes

1. Sypká směs

ořechy vlašské 100 gramů • mouka polohrubá 200 gramů • kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky

Ořechy najemno nasekáme v kuchyňském sekáčku nebo umeleme. Smícháme je s moukou a kypřícím práškem.

2. Tekutá směs

vejce slepičí 3 kusy • mléko 100 mililitrů • olej slunečnicový 100 mililitrů • cukr krystalový 100 gramů

Vajíčka, mléko, olej a cukr vyšleháme.

3. Těsto

Sypkou směs po částech vmícháváme do tekuté směsi.

4. 

Do forem na muffiny vložíme papírové košíčky a naplníme je kousek pod okraj těstem. Dáme péct do vyhřáté trouby na 20-25 minut při teplotě 170-180 °C.

5. Krém

máslo 50 gramů • cukr moučkový 50 gramů • tvaroh jemný měkký 50 gramů

Máslo utřeme s cukrem a vmícháme do něj tvaroh.

6. 

Z upečených muffinů odkrojíme vršky a lžičkou vydlabeme část středu muffins (asi jednu menší čajovou lžičku). Odkrojky i vydlabaný vnitřek jemně rukama rozdrtíme a vmícháme do krému.

7. 

Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme dorostřed muffinů.

8. 

Lžičkou namočenou ve vodě zarovnáme a vytvoříme jemné prohlubně. Koláčky uložíme do chladničky, aby krém ztuhl.

9. Halloweenské dýničky z cukrářské potahové hmoty.

potahovací hmota bíla 50 gramů • potravinářská barva gelová oranžová • škrob kukuřičný

Bílou potahovou hmotu obarvíme trochou oranžové potravinářské barvy. Rozválíme ji na tenko na desce vysypané kukuřičným škrobem. Pomocí vykrajovátka vykrojíme strašidelné tykve. My jsme použili formu, která byla v dětském sadě hry s plastelínou.

10. 

Z dýní štětcem trochu namočeným ve vodě odstraníme přebytečný kukuřičný škrob a ozdobíme dýničkami cupcakes.