Vánoční rýžový koláč

1. 

rýže kulatozrnná 300 gramů • mléko 1.2 litru • cukr vanilkový 15 gramů

Rýži uvaříme v mléce s vanilkovým cukrem. Necháme vychladit.

2. 

máslo 80 gramů • cukr krystalový 120 gramů • vaječný žloutek 4 kusy

Máslo utřeme s cukrem, přimícháme žloutky.

3. 

Do máslovo-vaječné směsi vmícháme rýži.

4. 

mák mletý 50 gramů

Rýžovou směs rozdělíme na třetiny. Do první třetiny vmícháme mák.

5. 

ořechy vlašské mleté 50 gramů • rozinky 50 gramů • máslo

Do druhé mleté ořechy a do třetí umyté rozinky. Hlubokou zapékací formu vymažeme máslem a rovnoměrně do ní rozložíme makovou rýži.

6. 

jablka 600 gramů • cukr moučkový 30 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička

Jablka omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Smícháme je s cukrem a skořicí.

7. 

Polovinu jablek rozložíme na makovou rýži.

8. 

Na jablka naneseme rýži s rozinkami.

9. 

Na rozinkovou rýži dáme druhou polovinu jablek a nakonec rovnoměrně rozložíme i ořechovou rýži. Pečeme zakryté v troubě při 180 °C asi 40 minut.

10. 

vaječný bílek 4 kusy • cukr moučkový 20 gramů

Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme cukr a sníh natřeme na horký nákyp.

11. 

ořechy vlašské mleté

Posypeme ořechy...

12. 

... a dáme na 10-15 minut zlehka zapéct.

13. 

Podáváme mírně teplé. Podle chuti můžeme porce přelít malinovou ovocnou šťávou.