Škvarkové pagáčové muffiny
![Škvarkové pagáčové muffiny](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001134/img_cs_4x3/skvarkove-pagacove-muffiny_00180.jpg)
Jednoduše připravené oblíbené škvarkové pagáče bez skládání, vyvalování a vykrajování.
recept,fotorecept,škvarky,Slané chuťovky
Slané chuťovky
Kategorie
Slané chuťovky
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | ½ | čajové lžičky | |
droždí čerstvé | 40 | gramů | |
mléko | 50 | mililitrů | |
mouka hladká | 350 | gramů | |
mouka hladká | - | ||
smetana kyselá (14-18% tuku) | 200 | gramů | |
sádlo | - | ||
sůl | 2 | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 3 | kusy | |
škvarky | 250 | gramů |
Recept
1.
mléko 50 mililitrů • cukr krystalový ½ čajové lžičky • droždí čerstvé 40 gramů
V teplém mléce rozmícháme cukr a přidáme rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9917.jpg)
2.
mouka hladká 350 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 200 gramů • vejce slepičí 2 kusy • sůl 2 čajové lžičky
Do navážené mouky přidáme smetanu, vajíčka, sůl a přilijeme kvásek. Vypracujeme polotuhé těsto a necháme ho 20 minut zakryté kynout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9918.jpg)
3.
škvarky 250 gramů
Polovinu škvarků rozmixujeme ponorným mixérem, druhou posekáme nadrobno. Přidáme je do těsta a dobře prohněteme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9919.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9920.jpg)
5.
Těsto opět prohněteme a pomocí naběračky na zmrzlinu, kterou si před nabíráním cesta nejprve namočíme do vody, ...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9921.jpg)
6.
... klademe hromádky těsta do vymazaných forem na muffiny. Naběračku si podle potřeby během nabírání těsta máčíme ve vodě.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9922.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9926.jpg)
8.
Podle chuti je můžeme posypat sezamem, hrubozrnnou solí nebo kmínem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9927.jpg)
9.
Pečeme v rozehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9951.jpg)
Dobrou chuť!