Utopenci

1. 

voda ½ litru • ocet 150 mililitrů • pepř černý celé ½ polévkové lžíce • koření nové ½ polévkové lžíce • sůl ¾ čajové lžičky • cukr krystalový 1.5 čajové lžičky • bobkový list 5 ks

Z vody, octa, pepře, soli, cukru a bobkového listu uvaříme nálev.

2. 

cibule 300 gramů • mrkev 100 gramů • okurka sterilovaná kyselá 100 gramů • špekáčky 700 gramů

Cibuli očistíme a pokrájíme na půlkolečka. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme spolu se sterilovanou okurkou na plátky. Špekáčky oloupeme pod tekoucí teplou vodou (jde je snadněji loupat) a podélně je nakrojíme, nerozřízneme. Do špekáčků vložíme kousek cibule, okurky a mrkve.

3. 

Do sklenice o objemu 2 litry vložíme na spodek pár kousků cibule, kousek mrkve a feferonku. Na zeleninu položíme 2-3 plněné špekáčky (množství závisí na šířce sklenice).

4. 

Opět dáme přiměřenou část zeleniny - cibuli, mrkev, okurku a další naplněné špekáčky. Postup opakujeme dokud máme všechny připravené suroviny a pohár naplníme. Při plnění obsah jemně stlačujeme. Když máme sklenici naplněnou zalijeme její obsah připraveným teplým nálevem.

5. 

Špekáčky necháme v ledničce několik dní, nejméně 5, nejlépe 14, odležet. Podáváme s chlebem a sklenicí dobře vychlazeného piva.