Plněná tortila s tofu

1. Náplň do tortily

brambory 100 gramů • olej olivový 30 mililitrů

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké hranolky. Na pánvi s trochou oleje je 8 minut opékáme.

2. 

cibule 50 gramů

K bramborám přidáme očištěnou, nakrájenou cibuli a spolu 5 minut dále opékáme.

3. 

paprika červená 50 gramů

Papriku vyčistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Přidáme k bramborám s cibulí a minutku orestujeme.

4. 

tofu bílé 180 gramů

Tofu rozdrobíme, přidáme do pánve a 2-3 minuty necháme dobře prohřát.

5. 

sůl mořská ¼ čajové lžičky • koření kurkuma  1 čajová lžička • hořčice plnotučná 1 čajová lžička

Nádivku ochutíme solí, kukurmou a hořčicí.

6. Plnění tortily

salát ledový • tortila 2 kusy

Tortilu zahřejeme na suché pánvi. Z pánve ji vyndáme, položíme na ni umyté, osušené listy salátu. Na ně umístíme část nádivky a tortilu stočíme. Můžeme podávat.