Česneková kolečka

Lahůdka hodící se k vínu i pivu.

Ukuchtil

Zuzka

Počet porcí

Hmotnost porce

63 g

Energie porce

159 kcal

Čas přípravy

40 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Slané chuťovky › Sezónní recepty › Sezona - Česnek › Sezona - Brambory ›

Ingredience


brambory	300 276	gramů kcal
cukr krystalový	2 41	čajové lžičky kcal
droždí čerstvé	42 43	gramů kcal
kmín drcený	1 17	čajová lžička kcal
majoránka	1 11	čajová lžička kcal
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%	300 192	mililitrů kcal
mouka polohrubá	500 1780	gramů kcal
olej slunečnicový	100 899	mililitrů kcal
paprika červená mletá	1 48	polévková lžíce kcal
sýr Feta	200 526	gramů kcal
sůl	1 0	čajová lžička kcal
vejce slepičí	1 88	kus kcal
česnek	7 38	stroužků kcal

Recept

1. Příprava kvásku

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů • droždí čerstvé 42 gramů • cukr krystalový 2 čajové lžičky

V teplém mléce rozdrobíme kvasnice s cukrem. Kvásek necháme vykynout (droždí se objeví na hladině mléka).

2. Priprava cesta

mouka polohrubá 500 gramů • sůl 1 čajová lžička • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 200 mililitrů • olej slunečnicový 100 mililitrů

Ve větší misce smícháme mouku se solí, kváskem, mlékem a olejem.

3. Těsto necháme vykynout

Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

4. Nádivka

brambory 300 gramů • sýr Feta 200 gramů • česnek 6 stroužků • paprika červená mletá 1 polévková lžíce • kmín drcený 1 čajová lžička • majoránka 1 čajová lžička

Nádivku vytvoříme smícháním pomačkaných uvařených brambor se sýrem, prolisovaným česnekem, červenou paprikou, kmínem a majoránkou.

Těsto rozdělíme na dvě části a každou rozválíme do tvaru obdélníka. Do jedné třetiny každého obdélníku naneseme nádivku. Vytvoříme dvě rolády, které nakrájíme na cca 2 cm silná kolečka.