Karamelovo čokoládové oplatky s arašídy

1. 

arašídy pražené nesolené 150 gramů

Arašídy najemno nasekáme v kuchyňském robotu-sekáčku.

2. 

cukr krystalový 125 gramů

Do hrnce nasypeme cukr...

3. 

... a pomalu ho rozpustíme na karamel.

4. 

mléko slazené kondenzované 250 gramů

Přilijeme slazené kondenzované mléko a mícháme do rozpuštění.

5. 

máslo 125 gramů

Přidáme máslo a mícháme dokud se nerozpustí.

6. 

čokoláda 85% 50 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 50 mililitrů

Ve smetaně rozpustíme čokoládu a zamícháme do karamelové hmoty.

7. 

dortové oplatky 3 kusy

Na první oplatku (rozměr oplatek 30 x 15 cm) si nalijeme karamelovo-čokoládovou hmotu a v tenké vrstvě rozetřeme.

8. 

Posypeme arašídy a jemně je přitlačíme. Oplatku odložíme stranou.

9. 

Do karamelovo-čokoládové hmoty v hrnci zamícháme arašídy.

10. 

Na prkénko položíme oplatku a rozetřeme na ni polovinu hmoty.

11. 

Na vrstvu arašídové hmoty položíme druhou oplatku a na ni rozetřeme druhou polovinu hmoty.

12. 

Nahoru položíme oplatku, kterou jsme si připravili jako první. Jemně, ale pevně rukama zatlačíme a necháme v chladu ztuhnout.

13. 

Oplatky nakrájíme na menší obdélníky.