Karamelovo-ořechové šišky

1. 

cukr krystalový 350 gramů

Cukr nasypeme do hlubšího hrnce a zahříváním zkaramelizujeme.

2. 

mléko slazené kondenzované 397 gramů

Přilijeme kondenzované mléko a za stálého míchání na ohni, necháme vzniklou hmotu rozpustit.

3. 

máslo 250 gramů

Odstavíme z ohně, přidáme máslo a mícháme dokud se důkladně nerozpustí v karamelu.

4. 

ořechy vlašské mleté 50 gramů

Přimícháme ořechy.

5. 

burisony rýžové 140 gramů

Přisypeme burisony a dobře promícháme. Směs necháme 15 minut mírně vychladnout. Během chladnutí často promícháváme.

6. 

Z teplé směsi tvoříme v rukou kuličky, vytvarujeme je do šišek a klademe na plech. Ruce si občas opláchneme studenou vodou. Pamlsky skladujeme v chladu, nejlepšé jsou třetí den od přípravy, proto doporučujeme důkladně schovat. :) 2 hodiny před podáváním přemístíme z chladu do pokojové teploty, aby lehce změkly.