RECEPTY

Jablková roláda s marcipánem

Jablková roláda s marcipánem

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Něco sladkého pro koledníky.

recept,fotorecept,jablka,Rolády,Velikonoční recepty,Sezónní recepty

Rolády

Ukuchtil

Počet porcí

16

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

 

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový80gramů
cukr moučkový80gramů
jablka1kilogram
kaštanové pyré125gramů
kypřicí prášek do pečiva8gramů
marcipánová hmota200gramů
mouka polohrubá100gramů
máslo50gramů
olej slunečnicový50mililitrů
poleva cukrářská čokoládová-
pudink čokoládový BB40gramů
vaječný bílek5
vaječný žloutek5
voda50mililitrů
čokoláda na vaření50gramů

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 5 ks  cukr moučkový 80 gramů  olej slunečnicový 50 mililitrů  vaječný bílek 5 ks

Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme olej. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme olej. Z...

2. 

mouka polohrubá 100 gramů  kypřicí prášek do pečiva 8 gramů

K žloutkům přimícháme mouku s kypřícím práškem ...

K žloutkům přimícháme mouku s kypřícím...

3. 

... a vmícháme sníh z bílků.

... a vmícháme sníh z bílků....

4. 

Těsto vylijeme na plech (32 x 44 cm) vyložený papírem na pečení a rovnoměrně rozetřeme.

Těsto vylijeme na plech (32 x 44 cm) vyložený...

5. 

Upečeme při 180 °C za 8 minut.

Upečeme při 180 °C za 8 minut....

6. 

Upečený plát stočíme do rolády, zabalíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.

Upečený plát stočíme do rolády, zabalíme do...

7. Jablečná náplň

jablka 1 kilogram  cukr krystalový 80 gramů

Jablka očistíme, nahrubo nastrouháme a přivedeme do varu spolu s cukrem.

Jablka očistíme, nahrubo nastrouháme a...

8. 

čokoláda na vaření 50 gramů  voda 50 mililitrů  pudink čokoládový BB 40 gramů

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Ve vodě v misce rozmícháme pudink a vlijeme ho do jablek. Vaříme do zhoustnutí, nakonec vmícháme rozpuštěnou čokoládu.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Ve vodě...

9. 

máslo 50 gramů

Jablkovou náplň necháme vychladnout na pokojovou teplotu a vmícháme do ní změklé máslo.

Jablkovou náplň necháme vychladnout na...

10. Plnění rolády

kaštanové pyré 125 gramů  marcipánová hmota 200 gramů

Korpus rozvineme a uvolníme pečící papír. Roládu natřeme nádivkou (okraj, ke kterému budeme stáčet zůstane nenatřený) a na nádivku nastrouháme částečně rozmrazené kaštanové pyré. Z marcipánu vytvoříme váleček o průměru asi 1,5 cm a uložíme na okraj, od kterého budeme roládu stáčet.

Korpus rozvineme a uvolníme pečící papír....

11. 

Roládu stočíme a uložíme na nejméně 4 hodiny tuhnout do chladničky.

Roládu stočíme a uložíme na nejméně 4...

12. 

poleva cukrářská čokoládová

Pak ji ozdobíme čokoládou ...

Pak ji ozdobíme čokoládou ......

13. 

... nakrájíme a můžeme podávat.

... nakrájíme a můžeme podávat....

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit