RECEPTY

Jablková roláda s marcipánem

Jablková roláda s marcipánem

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Něco sladkého pro koledníky.

recept,fotorecept,jablka,Rolády,Velikonoční recepty

Rolády

Ukuchtil

Počet porcí

16

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový

80

322

gramů

kcal

cukr moučkový

80

311

gramů

kcal

jablka

1

610

kilogram

kcal

kaštanové pyré

125

264

gramů

kcal

kypřicí prášek do pečiva

8

6

gramů

kcal

marcipánová hmota

200

904

gramů

kcal

mouka polohrubá

100

356

gramů

kcal

máslo

50

367

gramů

kcal

olej slunečnicový

50

450

mililitrů

kcal

poleva cukrářská čokoládová

0

??

kcal

pudink čokoládový BB

40

142

gramů

kcal

vaječný bílek

5

85

kcal

vaječný žloutek

5

285

kcal

voda

50

0

mililitrů

kcal

čokoláda na vaření

50

251

gramů

kcal

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 5 ks  cukr moučkový 80 gramů  olej slunečnicový 50 mililitrů  vaječný bílek 5 ks

Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme olej. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme olej. Z...

2. 

mouka polohrubá 100 gramů  kypřicí prášek do pečiva 8 gramů

K žloutkům přimícháme mouku s kypřícím práškem ...

K žloutkům přimícháme mouku s kypřícím...

3. 

... a vmícháme sníh z bílků.

... a vmícháme sníh z bílků....

4. 

Těsto vylijeme na plech (32 x 44 cm) vyložený papírem na pečení a rovnoměrně rozetřeme.

Těsto vylijeme na plech (32 x 44 cm) vyložený...

5. 

Upečeme při 180 °C za 8 minut.

Upečeme při 180 °C za 8 minut....

6. 

Upečený plát stočíme do rolády, zabalíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.

Upečený plát stočíme do rolády, zabalíme do...

7. Jablečná náplň

jablka 1 kilogram  cukr krystalový 80 gramů

Jablka očistíme, nahrubo nastrouháme a přivedeme do varu spolu s cukrem.

Jablka očistíme, nahrubo nastrouháme a...

8. 

čokoláda na vaření 50 gramů  voda 50 mililitrů  pudink čokoládový BB 40 gramů

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Ve vodě v misce rozmícháme pudink a vlijeme ho do jablek. Vaříme do zhoustnutí, nakonec vmícháme rozpuštěnou čokoládu.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Ve vodě...

9. 

máslo 50 gramů

Jablkovou náplň necháme vychladnout na pokojovou teplotu a vmícháme do ní změklé máslo.

Jablkovou náplň necháme vychladnout na...

10. Plnění rolády

kaštanové pyré 125 gramů  marcipánová hmota 200 gramů

Korpus rozvineme a uvolníme pečící papír. Roládu natřeme nádivkou (okraj, ke kterému budeme stáčet zůstane nenatřený) a na nádivku nastrouháme částečně rozmrazené kaštanové pyré. Z marcipánu vytvoříme váleček o průměru asi 1,5 cm a uložíme na okraj, od kterého budeme roládu stáčet.

Korpus rozvineme a uvolníme pečící papír....

11. 

Roládu stočíme a uložíme na nejméně 4 hodiny tuhnout do chladničky.

Roládu stočíme a uložíme na nejméně 4...

12. 

poleva cukrářská čokoládová

Pak ji ozdobíme čokoládou ...

Pak ji ozdobíme čokoládou ......

13. 

... nakrájíme a můžeme podávat.

... nakrájíme a můžeme podávat....

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit