Sváteční jablečný koláč

1. Příprava těsta

vejce slepičí 4 kusy • cukr krystalový 200 gramů • olej slunečnicový 100 mililitrů • voda 100 mililitrů

Celá vajíčka vyšleháme s cukrem, přidáme olej a vodu, znovu utřeme.

2. 

mouka polohrubá 200 gramů • kypřicí prášek do pečiva 15 gramů • máslo • mouka polohrubá

Do mouky vmícháme kypřící prášek. Suchou směs přidáme k mokré směsi a smícháme. Plech vymažeme a vysypeme moukou, vylijeme na něj těsto a v předehřáté troubě pečeme 20 minut.

3. Jablečná kaše

jablka 1000 gramů

Jabka omyjeme, překrojíme na čtvrtky a vykrojíme z nich jadřince. Nastrouháme na hrubším struhadle. Jablka strouháme tak, že strouháme dužinu až nám v ruce zůstane slupka.

4. 

voda 300 mililitrů • Zlatý klas 80 gramů • cukr krystalový 100 gramů

V hrnci ve vodě rozmícháme pudinkový prášek a cukr. Přidáme jablka. Zahříváním uvedeme do varu a mícháním uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.

5. 

Vychladlou kaši rozetřeme po povrchu upečeného těsta.

6. 

Nakrájíme na řezy, ozdobíme a podáváme. Uchováváme v chladu.