Brynzové pagáče
; void(0);){kind=small}
451Křupavé slané pagáčky z brynzového těsta.
recept,fotorecept,brynza,Slané chuťovky,Chuťovky
Slané chuťovky
Ukuchtil
Počet porcí
25
Hmotnost porce
58 g
Energie porce
198 kcal
Čas přípravy
45 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
Ingredience
| brynza | 250 688 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 1 21 | čajová lžička kcal | |
| droždí čerstvé | 42 43 | gramů kcal | |
| mléko | 100 48 | mililitrů kcal | |
| mouka polohrubá | 500 1780 | gramů kcal | |
| máslo | 250 1835 | gramů kcal | |
| smetana kyselá (14-18% tuku) | 200 320 | mililitrů kcal | |
| sůl | 1 0 | čajová lžička kcal | |
| vaječný žloutek | 2 114 | kusy kcal | |
| vejce slepičí | 1 88 | kus kcal |
Recept
1.
mléko 100 mililitrů • droždí čerstvé 42 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička
V trošce vlažného mléka rozmícháme mouku s cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a zlehka promícháme. Necháme vykynout přikryté na teplém místě.
2.
mouka polohrubá 500 gramů • máslo 250 gramů • brynza 250 gramů • vaječný žloutek 2 kusy • smetana kyselá (14-18% tuku) 200 mililitrů • sůl 1 čajová lžička
Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo, brynzu, žloutky, smetanu a sůl.
3.
Přidáme vzešlý kvásek.
4.
Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
5.
Vykynuté těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme kolečka. Těsto je vláčné, lepí se.
6.
vejce slepičí 1 kus
Kolečka necháme ještě 15 minut vykynout, potřeme vejcem a na plechu s pečicím papírem pečeme 15 minut při 180 °C.
Dobrou chuť!
