Žraločí steak marinovaný
; void(0);){kind=small}
252Marinovaný žraločí steak na česneku a cibuli, ale i smažený v trojobalu je vhodný na netradiční štědrovečerní večeři.
recept,fotorecept,žraločí steak,Ryby,Bezlepkové,Bezlaktózové
Ryby
Ingredience
Ingredience
| cibule | 0 ?? | kcal | |
| citron | 2 ?? | kusy kcal | |
| citronová šťáva | 1 4 | polévková lžíce kcal | |
| olej olivový | 2 264 | polévkové lžíce kcal | |
| olej slunečnicový | 0 ?? | kcal | |
| omáčka chilli s česnekem | 1 23 | polévková lžíce kcal | |
| omáčka ústřičná | 2 13 | polévkové lžíce kcal | |
| sójová omáčka | 2 42 | polévkové lžíce kcal | |
| voda | 1 0 | litr kcal | |
| zázvor mletý | 2 9 | čajové lžičky kcal | |
| česnek | 0 ?? | kcal | |
| žraločí steak | 1400 1764 | gramů kcal |
Recept
1.
žraločí steak 1400 gramů • citron 2 kusy • voda 1 litr
Mrazené žraločí steaky vložíme do vody s citronovou šťávou. V citronové vodě je máčíme 3 - 4 hodiny.
2. Marináda
olej olivový 2 polévkové lžíce • omáčka ústřičná 2 polévkové lžíce • sójová omáčka 2 polévkové lžíce • citronová šťáva 1 polévková lžíce • omáčka chilli s česnekem 1 polévková lžíce • zázvor mletý 2 čajové lžičky
Z uvedených surovin připravíme smícháním marinádu.
3. Marinování žraločích steaků
Žraločí steaky vyjmeme z citronové vody, jsou již rozmrazené, osušíme je papírovým ubrouskem. Každý steak natřeme z obou stran marinádou a necháme v chladu marinovat několik hodin, případně i celou noc.
4. 1. možnost úpravy: Smažení
olej slunečnicový • cibule • česnek
Na pánev nalijeme přiměřené množství oleje, který zahřejeme na pracovní teplotu. Přidáme nakrájený česnek a cibuli (množství podle chuti). Vložíme do pánve žraločí steaky, smažíme je 5 minut na každé straně.
5. Podáváme
Podáváme s bramborovým salátem, případně vařenými bramborami.
6. 2. možnost úpravy: Smažení v trojobalu
Steaky obalíme v hladké mouce, vajíčku a ve strouhance a osmažíme na oleji z obou stran po 5 minút.Takto připravená varianta je také vynikající.
7. Podáváme
Podáváme s bramborovým salátem.
Dobrou chuť!
