Zelno-fazolová polévka Šutolica (Šutelica)

1. 

brambory 4 kusy

Čtyři kusy středně velkých brambor povaříme 10 minut ve vodě.

2. 

olej slunečnicový

Alobal potřeme olejem, položíme na něj brambory, zabalíme a dáme péct do trouby na nejvyšší stupeň rovnou na mřížku. Pečeme asi 30-45 minut.

3. 

sádlo 40 gramů

V hrnci rozpustíme sádlo.

4. 

cibule 140 gramů • slanina prorostlá 140 gramů

Cibuli očistíme, pokrájíme a přidáme k sádlu. Osmahneme a přidáme nakrájenou slaninu. Slaninu s cibulí chvíli spolu opékáme.

5. 

zelí kvašené 600 gramů • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • voda 1 litr

Přidáme vymačkané zelí, koření a vodu. Promícháme a vaříme 15 minut pod pokličkou.

6. 

fazole sterilovaná 250 gramů

Přidáme scezené fazole z konzervy a promícháme.

7. 

česnek 4 stroužky • sůl

Nakonec prolisujeme do polévky očištěný česnek a podle chuti dosolíme.

8. 

Upečené brambory vyndáme z trouby.

9. 

Brambory pomocí vidliček roztrhneme ...

10. 

smetana kyselá (14-18% tuku)

... a vložíme do polévky. Můžeme podávat i se lžičkou zakysané smetany.