Tvarohový zákusek s ovocem
Výborný osvěžující zákusek, vhodný na teplé letní dny. Servírujeme dobře vychlazený.
recept,fotorecept, zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ),tvaroh jemný měkký,Zákusky
Zákusky
Kategorie
Zákusky ›
Ingredience
Ingredience
zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) | 500 | gramů | |
cukr krystalový | 120 | gramů | |
cukr moučkový | 100 | gramů | |
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 500 | mililitrů | |
pudink vanilkový | 60 | gramů | |
tvaroh jemný měkký | 500 | gramů | |
těsto lístkové | 600 | gramů | |
vaječný bílek | 5 | ||
vaječný žloutek | 5 |
Recept
1.
těsto lístkové 600 gramů
Listové těsto rozdělíme na jednu a dvě třetiny. Větší část rozválíme na plát větší než plech (32 x 42 cm).
2.
zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) 500 gramů
Plát těsta vložíme do plechu tak, abychom jím pokryli i okraje plechu. Na těsto rovnoměrně nasypeme ovoce.
3.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 500 mililitrů • tvaroh jemný měkký 500 gramů • vaječný žloutek 5 ks • pudink vanilkový 60 gramů • cukr krystalový 120 gramů
V mléce rozmícháme tvaroh, vaječné žloutky, pudinkový prášek a cukr. Mícháme déle, aby se nám cukr rozpustil.
4.
Tvarohovou hmotu nalijeme na ovoce, vložíme do rozehřáté trouby a při teplotě 180-190 °C pečeme cca 30 minut. Směs přiměřeně ztuhne.
5.
Zbylou třetinu těsta rozválíme a vykrajujeme drobné tvary.
6.
vaječný bílek 5 ks • cukr moučkový 100 gramů
Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh a zašleháme do něj cukr.
7.
Sníh z bílků rozetřeme na zákusek, na povrch klademe vykrojené tvary.
8.
Vložíme zpět do trouby a 20 minut pečeme. Zákusek necháme vychladnout a pak vložíme do lednice.
Dobrou chuť!