Tofu sekaná
; void(0);){kind=small}
151Chutná obměna oblíbené plněné sekané. Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
recept,fotorecept,vepřová plec,tofu bílé,Vepřové maso
Vepřové maso
Kategorie
Vepřové maso ›
Ingredience
Ingredience
| cibule | 150 | gramů | |
| kmín mletá | ½ | čajové lžičky | |
| mléko | 100 | mililitrů | |
| olej olivový | 30 | mililitrů | |
| pepř černý mletý | ½ | čajové lžičky | |
| rohlík bílý | 1 | kus | |
| strouhanka | - | ||
| sůl | 1.5 | čajové lžičky | |
| tofu bílé | 360 | gramů | |
| vejce slepičí | 4 | kusy | |
| vepřová plec | 700 | gramů | |
| voda | 100 | mililitrů | |
| česnek | 4 | stroužky |
Recept
1.
vepřová plec 700 gramů • cibule 150 gramů • česnek 4 stroužky
Maso, cibuli a česnek umeleme na masovém mlýnku.
2.
vejce slepičí 3 kusy • rohlík bílý 1 kus • mléko 100 mililitrů
Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Rohlíky nakrájíme nadrobno, zalijeme mlékem a necháme změknout.
3.
sůl 1.5 čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • kmín mletá ½ čajové lžičky
K rohlíkům přidáme umleté ingredience, přisypeme sůl, pepř a kmín, dobře promícháme.
4.
tofu bílé 360 gramů • vejce slepičí 1 kus
Přidáme rozdrobené tofu a vajíčko, celou mletou směs promícháme.
5.
Na větší tác nasypeme strouhanku a mletou směs na ní vytvarujeme do tvaru oválu. Doprostřed položíme vajíčka.
6.
Delší strany spojíme k sobě a vytvarujeme sekanou, kterou převalením na tácku celou obalíme ve strouhance.
7.
olej olivový 30 mililitrů • voda 100 mililitrů
Sekanou přendáme z tácu do hlubokého pekáče, polijeme ji olejem a podlijeme vodou. Pekáč uzavřeme a pečeme ve vyhřáté troubě cca 1 hodinu při 180 °C.
8.
Upečenou necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.
Dobrou chuť!
