Smažený sýr - tvarůžky
; void(0);){kind=small}
251Smažený silně aromatický sýr - tvarůžky, syrečky, či sýr Harzer (přírodní zrající sýr), je fantastickou pochoutkou. V našem receptu jsme použili právě sýr Harzer pro jeho výrazně jemnější chuť a ne až tak pronikavou vůni při smažení.
recept,fotorecept,Tvarůžkový sýr ( tvarůžky , syrečky ),Bezmasá jídla
Bezmasá jídla
Kategorie
Bezmasá jídla ›Ingredience
Ingredience
| Tvarůžkový sýr ( tvarůžky , syrečky ) | 400 500 | gramů kcal | |
| brambory | 0 ?? | kcal | |
| mouka hladká | 2 105 | polévkové lžíce kcal | |
| máslo | 0 ?? | kcal | |
| olej slunečnicový | 0 ?? | kcal | |
| strouhanka | 6 336 | polévkových lžic kcal | |
| sůl | 0 ?? | kcal | |
| vejce slepičí | 2 176 | kusy kcal | |
| voda | 0 ?? | kcal |
Recept
1.
Tvarůžkový sýr ( tvarůžky , syrečky ) 400 gramů • mouka hladká 2 polévkové lžíce • vejce slepičí 2 kusy • strouhanka 6 polévkových lžic
Jednotlivá kolečka sýrů obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku, ve strouhance, opět ve vajíčku a opět ve strouhance.
2.
Obalené sýry položíme na tác, vložíme do mikrotenového sáčku a dáme na hodinu do mrazáku. Jemným zmrazením předejdeme šíření ostrého pronikavého pachu při jejich smažení.
3.
Během mrazení tvarůžků si oloupeme brambory a dáme je uvařit do slané vody.
6.
... z obou stran. Po usmažení dáváme na talíř, v žádném případě ne na papír. Jemně vyteklý sýr je lepivý a z tvarůžků by se papír nedal odstranit.
7.
Servírujeme s bramborami a tatarskou omáčkou.
Dobrou chuť!
