Šlehačkový dort s tvarohovými kuličkami

1. 

tvaroh jemný hrudkový 250 gramů • vejce slepičí 1 kus • kokos strouhaný 30 gramů • cukr krupice 40 gramů • škrob kukuřičný 20 gramů

Uvedené ingredience vložíme do hluboké mísy.

2. 

Vypracujeme směs z níž vytvoříme kuličky.

3. 

máslo • mouka polohrubá

Kuličky poklademe do máslem vymazané a vysypané formy. Vložíme na 30 minut do mrazničky.

4. 

vejce slepičí 4 kusy • cukr krupice 90 gramů

Vaječné žloutky utřeme s cukrem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

5. 

kakao - prášek 1 polévková lžíce • čokoláda 50 gramů

Do žloutků vmícháme kakao a rozpuštěnou, vychlazenou čokoládu.

6. 

mouka polohrubá 100 gramů • kypřicí prášek do pečiva ½ balení

Mouku smícháme s kypřicím práškem, ...

7. 

... přidáme a zamícháme do těsta. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

8. 

Těsto nalijeme na tuhé tvarohové kuličky.

9. 

Pečeme 35 min. při teplotě 180 °C.

10. 

džem višňový 2 polévkové lžíce

Ještě teplý korpus potřeme džemem a necháme vychladnout.

11. 

čokoláda

Čokoládu rozpustíme a tence rozetřeme na pečicí papír. Necháme ztuhnout v chladu.

12. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 500 mililitrů • ztužovač šlehačky  2 balení

Ze smetany na šlehání ušleháme tuhou šlehačku.

13. 

Šlehačku navrstvíme na korpus a zarovnáme.

14. 

Do šlehačky zapícháme nalámanou čokoládu. Uložíme do chladničky na 4 hodiny, aby šlehačka pevně ztuhla.

15. 

Nakrájíme na porce a můžeme servírovat.